hannah Glutenfreier Cidre ist ein Klassiker in Frankreich. Es handelt sich dabei um einen kohlensäurehaltigen, alkoholhaltigen, Apfelschaumwein oder Apfelsekt. Appie ist ein kleines, junges, französischen Unternehmen, das in der Nähe von Paris herstellt und deren Getränke stark in den Bars und Cafés der Hauptstadt vertreten sind. Cidre oder Cider ist von Natur aus glutenfrei – im Gegensatz zu Bier.
- Trocken nicht zu süß aber süß und fruchtig
- 4.7% alk
- Ohne zugefügten Zucker
Fakten über Cider
In Frankreich wird Cidre vor allem in der Normandie und der Bretagne produziert. Der klassische, glutenfreie Cidre wird mit Flaschengärung erzeugt. Traditionell wird er aus kleinen Tassen oder Schalen getrunken. Heutzutage bekommt man in den meisten Cafés und Bars allerdings ein Glas dazu gestellt.
Appie – glutenfreier Cidre
Das in der 0,33 l Flasche servierte Getränk überzeugt mit natürlichem Geschmack und einer gewissen Herbheit. Ganz anders als viele übersüßte Cider, die man sonst serviert bekommt. Das gluten-freie Getränk wird aus vielen verschiedenen Sorten Äpfel hergestellt, teilweise sind ein paar Birnen darunter. Aber alles Obst aus Frankreich.
Im Zuge der traditionellen Herstellung wird kein Zucker hinzugefügt. Meines Erachtens nach ein toller Fakt, der zu einem leckeren Getränk führt. Das Unternehmen verwendet den puren Fruchtsaft, der angenehm, natürlich süß ist. Der glutenfreie Cidre schmeckt leicht und frisch, mit geringer Menge Kohlensäure. Auf der Website könnt ihr 12 Flaschen für circa 30€ bestellen.
Französische Firma mit besonderen Werten
Die französische Firma produziert nach traditioneller Art in Frankreich. Das Projekt von 5 FreundInnen war zunächst auf die Produktion von Cidre beschränkt, der an Cafés und Bars in Paris verkauft wurde. Das Ziel war von Anfang an ein leckeres Getränk zu produzieren, dass nicht übersüßt ist, wie so viele andere Ciders.
Bald hatten sie sich so etabliert, dass sie ähnliches mit Limonaden versuchen wollten. Denn dort sahen sie geschmacklich die gleichen Probleme und Herausforderungen: Süße, künstliche Farbstoffe und Haltbarkeitsmacher. Zuletzt nahmen sie Bier in ihr Sortiment auf: bio und aus französischen Produkten.
Hast du dich schon gefragt, wo du glutenfrei Essen gehen kannst, während du in Paris bist? Versuch die Pizza und Pasta bei Tasca! Gern geschehen! Mehr verzehrbereite Produkte, die ich probiert und bewertet habe, finden sich auch auf meiner Seite.
